A propos
Bienvanui, un restaurant gastronomique
Bienvanui est une maison née de plusieurs héritages, de plusieurs îles, et d'une même volonté : accueillir, rencontrer et raconter le monde à travers l'assiette.
Le nom Bienvanui évoque à la fois la mer et la montagne, en écho aux origines vietnamiennes du chef, tout en résonnant avec le provençal — comme une évidence, celle de la bienvenue.
Notre cuisine ne cherche pas à fusionner les cultures. Elle les respecte dans leur identité.
Deux menus, deux cuisines du monde
Le chef signe une cuisine organisée autour de deux menus distincts, pensés comme deux voyages culinaires à part entière :
- L'Asie avec une cuisine asiatique construite autour des bouillons, des herbes fraîches et des épices.
- La Méditerranée avec une cuisine méditerranéenne solaire, inspirée des rivages du Sud.
La pâtisserie, trait d'union entre les cultures
La cheffe pâtissière incarne le lien entre ces deux univers culinaires. D'origine réunionnaise et sicilienne, sa pâtisserie fait naturellement écho aux saveurs asiatiques d'un côté, et méditerranéennes de l'autre, une signature sucrée à l'image du restaurant : plurielle, mais fidèle à chaque racine.
Nos menus - une double invitation au voyage
Chez Bienvanui, la carte se lit comme un choix de destination. Deux menus, deux univers, une même exigence de justesse et de saveurs.
Le menu Asie invite à un voyage sensoriel entre bouillons parfumés, herbes fraîches et épices subtiles, dans la tradition d'une cuisine asiatique authentique et généreuse.
Le menu Méditerranée convoque le soleil, l'huile d'olive, les légumes gorgés de saveurs et les produits des rivages du Sud, une cuisine méditerranéenne solaire et raffinée.
Réservation - une table intimiste au cœur de la maison
Bienvanui, c'est une adresse confidentielle : 4 tables seulement, pour 12 couverts. Un format volontairement restreint qui permet au chef et à la cheffe pâtissière de soigner chaque assiette, chaque service, chaque instant passé à table.
Cette taille humaine garantit une expérience culinaire authentique, loin de l'agitation des grandes salles, un cadre où l'on prend le temps de goûter, d'échanger et de se sentir vraiment accueilli.
Les places étant limitées, la réservation est fortement recommandée, en particulier pour les week-ends et les dîners en semaine.
Privatisation - Bienvanui rien que pour vous
Pour un dîner d'exception, un anniversaire, un événement professionnel ou une célébration en petit comité, Bienvanui se privatise entièrement pour vous offrir un cadre intimiste et sur-mesure.
Le restaurant, avec ses 4 tables et ses 12 couverts, se prête naturellement aux moments qui demandent discrétion et proximité : un dîner privé, une réunion de famille, un événement d'entreprise restreint ou une soirée entre proches.
Le chef et la cheffe pâtissière composent, sur demande, un menu sur mesure, Asie, Méditerranée, pensé pour l'occasion et le nombre de convives.